Olio extra vergine d’oliva
Inserito in un contesto ambientale di notevole rilevanza storica e culturale, l’olio extravergine di oliva “Casa Nati” riveste un aspetto di rilievo all’interno dell’azienda per le sue caratteristiche uniche, tipicamente toscane..
Sughero grezzo in plance
Sughero grezzo in plance
I 70 ettari di bosco ceduo dell’azienda appartengono da sempre alla famiglia Rustichini che nel corso degli anni si è impegnata, nel rispetto dell’ambiente, all’estrazione ...
Su di noi
I Rustichini sono tra le undici famiglie che fondarono il paese di Casale di Pari nella seconda metà del 1400. Per il territorio fu il periodo contrassegnato dalla fine del dominio degli Ardengheschi, feudatari Longobardi, e dal subentro di nuovi referenti nominati dalla Repubblica di Siena.
Negli anni successivi alla costituzione del paese, il 1687 fu indubbiamente il punto di crocevia: come si rileva dall’antico statuto, la Repubblica di Siena riconobbe l’uso esclusivo dei terreni costituenti la Bandita delle Ornate alle undici famiglie fondatrici di Casale di Pari. Tali diritti proseguono tuttora con gli eredi dei primi intestatari. Il territorio che circonda Casa Nati costituì quindi fin dagli inizi del 1100 un antico possedimento della Repubblica di Siena, il cui confine veniva delimitato dall’area di Vescovado, legata in primis alla città, e più precisamente dal fiume Merse. Nella stessa zona sorse, tuttora presente, una delle Grance del Santa Maria della Scala, che aveva bisogno di approvvigionare il suo Spedale dei viveri e degli altri generi di prima necessità coltivati da queste tenute.
Il centro aziendale si colloca appena fuori dal paese, in un poggetto su cui sorge un casolare da sempre conosciuto con il nome “Casa Nati”. Questo antico podere, circondato da un giardino di querce secolari, è il fulcro dell’attività ricettiva. La proprietà fondiaria dell’azienda è costituita da 10 ettari di oliveti in parte secolari, dai quali viene prodotto uno speciale olio extra vergine di oliva, e da 70 ettari di bosco ceduo misto a sughereta, dal quale viene estratto il sughero.
Una famiglia che ha deciso di ridare vita ad una storia incredibile di un territorio impareggiabile.
Un posto speciale per passare un soggiorno all’insegna del relax, immergendosi nella natura circostante e staccando completamente dai ritmi stressanti della vita di tutti i giorni, e da cui partire per visitare le meraviglie dell’alta Maremma grossetana e del Senese.
Inserito in un contesto ambientale di notevole rilevanza storica e culturale, l’olio extra vergine di oliva “Casa Nati” riveste un aspetto di rilievo all’interno dell’azienda per le sue caratteristiche uniche, tipicamente toscane.
L’azienda produce sughero grezzo tramite l’estrazione della corteccia suberosa dalle querce da sughero immerse all’interno del bosco ceduo di proprietà della famiglia, da sempre impegnandosi a compiere l’attività nel rispetto dell’ambiente.